Rôti porc campagnard

Publié le par C'simplemaiscbon

rôti campagnard
rôti campagnard

Ingrédients

  • 1 rôti de porc dans l'échine de 1 kg
  • 1 kg de pommes de terre
  • 200 g de lardons nature ou fumés
  • 2 gros oignons
  • 4 cuillère à café de miel
  • 2 cuillère à café de moutarde
  • 20 cl de vin blanc
  • 20 d'eau
  • sel, poivre herbes de Provence

préparation:

  • pelez et émincés les oignons.
  • Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse.
  • Ajoutez les oignons et laissez cuire 5 min.
  • badigeonner le rôti avec le miel sel et poivre
  • Posez le rôti dans un plat sur le mélange oignons/lardons.
  • Faites cuire 1 h à couvert sur feu moyen ou au four à 210°C
  • Ajoutez les pommes de terre puis versez le bouillon vin blanc moutarde
  • Remettez à cuire pendant 1 h en baissant un peu le feu ou au four à 180°C

Bon Appétit.

Publié dans recettes salées

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