Mousse au chocolat

Publié le par C'simplemaiscbon

mousse sur un livre ouvert , je prend ma plume pour vous donnez ma recette de cette onctueuse mousse et légère

 

" je prend ma plume pour vous donner ma recette légère et onctueuse."

Recette: 

temps de préparation 10 minutes

ingrédients:

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 200 g de chocolat
  • 100 g de crème fraîche 
  • 6 blancs d’œuf
  • 80 g de sucre en poudre

préparation:

  • mettre la crème dans une casserole et portez à ébullition puis verser la crème liquide sur le chocolat tout en remuant avec un fouet.
  • réserver à température ambiante
  • Battez les œufs en neige , des qu'ils commencent à mousser, ajouter le sucre en poudre et continuez de fouetter jusqu'à obtenir une meringue
  • Incorporez délicatement un tiers des blancs montés à la ganache, avec un fouet à main. Mélangez.
  • Ajoutez délicatement le reste des blancs en neige à la préparation, à l'aide d'une Maryse. Cassez délicatement les blancs en neige pour qu'ils s'incorporent totalement à la ganache.
  • mettre la mousse dans des verrines 
  • Laissez reposer la mousse au chocolat au frais, au minimum 2 heures. ​​​​​​

publié par C'simplemaiscbon

Publié dans recettes sucrées

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