Poulet façon grand-mère

Publié le par C'simplemaiscbon

Poulet façon grand-mère

Préparation : 30 minutes

Cuisson 1 heure

Ingrédients :

1 poulet à couper en morceaux

1kg de pommes de terre

125 g de lardons

150 g de champignons

2 oignons

25 cl de bouillon de volaille fait un des cubes

10 cl de vin blanc

1 bouquet garni

110 g de beurre

2 cuillères d’huile

 Sel poivre

Préparation :

Nettoyer et couper les champignons en lamelles.

Eplucher les oignons et les couper,

Peler les pommes de terre et les couper en cubes, les laver

Dans une cocotte, faire fondre 50 g de beurre y faire revenir les lardons, les champignons et les oignons, puis les réserver.

Ajouter 30 de beurre dans la cocotte et faire dorer les morceaux de poulet, déglacer avec du vin blanc ajouter sel poivre bouquet garni ainsi que le bouillon couvrir et laisser mijoter 45 minutes, arroser de temps en temps avec le jus de cuisson.

Entre-temps faire sauter les pommes terre à la poêle avec l’huile et le reste de beurre, saler.

 A 45 minutes, ajouter les lardons champignons et  les oignons dans la cocotte, mélanger au jus de cuisson laisser mijoter 10-15 minutes puis  ajouter les pommes terre puis servir.

 

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