TARTE AUX FRAMBOISES

Publié le par C'simplemaiscbon

Ingrédients :

500g de framboises.

Pâte sucrée :

250 g de farine

125 g de beurre mou

125 g de sucre

1 œuf

3.5 g de levure chimique

Préparation

Dans un cul poule mettre la farine le sucre levure mélanger puis ajouter le beurre et l’œuf

Pétrissez la pâte avec les mains jusqu'à ce qu'elle soit souple et lisse.

Réserver 30 minutes au frigo.

Etalez-la, puis mettez la dans un moule ou un cercle.  Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.

Préchauffez le four à 180°C et enfournez pour environ 30 min. Surveillez, dès qu'elle est dorée elle est cuite.

Sortez la pâte et laissez refroidir, démoulez.

 

Ingrédients crème pâtissière

500 g de lait

100 g de sucre

40 g de poudre à crème

1 œuf

1 gousse de vanille

Faire bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille grattée (laisser la gousse dans le lait).

Dans un bol mettre la poudre à crème prélever un peu de lait et mélanger

Ajouter les 1 œuf puis fouetter

Incorporer le tout au lait tout en remuant sans cesse 1 minutes environ

Verser dans un récipient et laisser refroidir tout recouvrant d’un film alimentaire pour éviter la formation d'une pellicule.

 

Dressage :

Mélanger la crème pâtissière puis déposez la sur le fond de tarte cuite à

L’aide d’une spatule, mettez les framboises dessus 500 g environs.

publié par C'simplemaiscbon

Publié dans recettes sucrées

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