Tagliatelles carbonara

Publié le par C'simplemaiscbon

ingrédients: pour 4 personnes

3 tranches de poitrine ou 200 g de lardons

1 oignon

de l'huile olive

50 cl de crème fraîche 

1 oeuf

100 g de parmesan

300 g de tagliatelles

sel et poivre

 

préparation:

couper la couenne et le gras des tranches de poitrine

hachez l'oignon

faire revenir d'abord la  poitrine et  après l'oignon avec l'huile d'olive

faire bouillir dans une grosse casserole d'eau salée avec un peu d'huile olive

Dans un cul de poule mettre la crème et l'oeuf et parmesan et mélangez  le tout.

faire cuire les tagliatelles,les égouttez ajoutez la crème et le mélange lardons oignons, mélangez, poivrez et salez puis servez

 

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Publié dans recettes salées

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