Tarte amandine

Publié le par C'simplemaiscbon

  

ingrédients:

1 pâte feuilleté, sucrée, sablée

100 g de beurre en pommade

100 g d’amandes en poudre

3 œufs

15 g de farine

100 g de sucre en poudre

100 g de crème pâtissière (préparation à l’avance)

8 demi poires au sirop maison ou en boite

 

Préparation de la crème frangipane :

Dans la cuve du batteur mettre le beurre avec le sucre bien mélanger le tout

Ajoutez la poudre d'amande puis les œufs et enfin la crème pâtissière

Etaler la pâte et la mettre au fond d'un moule à tarte. Piquer la pâte.

Egoutées les poires, réserver le jus de poire si vous voulez, coupées les poires en 2 .

Recouvrir de crème d'amandes, la pâte, puis déposer les poires dessus.

Cuire 40 minutes dans un four chaud à 180°C.

Préparez un sirop : eau sucre, rhum et badigeonnez votre galette pour qu’elle soit brillante.

Déguster tiède !

 

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Tarte amandine

Publié dans recettes sucrées

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