poêlée de légumes aux pleurotes

Publié le par C'simplemaiscbon

Une poêlée de légumes frais accompagner de champignons  un délice .. 

cette poêlée est idéale pour accompagner vos viandes. vous pouvez la préparer à l'avance et la réchauffer au moment de servir.

 

ingrédients pour 4 personnes.

3 poireaux

3 carottes

1 gousse d'ail

1 échalote

250 g de pleurotes (champignons)

l'huile d'olive & beurre

sel & poivre

épices.

préparation: légumes en julienne

éplucher et râper les carottes , couper le blanc de poireaux en tronçon puis en lamelles.

Dans une poêle faire sauter  les légumes  et l'échalote émincer à feu vif   avec une noisette de beurre.

émincer les pleurotes et les faire revenir avec de l'huile olive, ajouter l'ail

remettre les légumes et les pleurotes ensemble mélanger et assaisonner.

accompagnez d'une viande ou de poisson

 

 

Publié dans légumes

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